做蔬菜配送有以下幾個具體的要求：

1. 蔬菜品質(zhì)要求高：蔬菜應(yīng)該新鮮、健康、無蟲無草；應(yīng)該符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且沒有任何污染。

2. 包裝要求：蔬菜應(yīng)該經(jīng)過適當(dāng)?shù)那逑春吞幚恚踩b，以保持其新鮮度和質(zhì)量。包裝應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并提供適當(dāng)?shù)姆乐蛊茡p和污染的保護(hù)。

3. 運輸環(huán)境要求：蔬菜配送過程中，應(yīng)提供適宜的運輸環(huán)境，包括溫度、濕度、通風(fēng)等，以確保蔬菜的保鮮效果。

4. 準(zhǔn)時配送：蔬菜配送要求按照約定的時間和地點準(zhǔn)時送達(dá)。配送過程中要保持蔬菜的新鮮度和完整性。

5. 服務(wù)態(tài)度要求高：蔬菜配送企業(yè)要提供良好的客戶服務(wù)，包括接單及時、配送準(zhǔn)確無誤、與客戶保持溝通等。

6. 操作標(biāo)準(zhǔn)：蔬菜配送企業(yè)需要建立和遵守一系列操作標(biāo)準(zhǔn)，包括貨物分揀、包裝、裝車等環(huán)節(jié)的操作流程。

要注意的是，具體的要求可能因不同的地區(qū)和公司而有所不同。